Gochujang-Dorf Sunchang (순창전통고추장마을)

Gochujang-Dorf Sunchang (순창전통고추장마을)

- Webseite
www.invil.org (Korean only)

- Tel
+82-63-653-0703

Gochujang,
eine salzige, scharfe Paste, deren Hauptbestandteil die rote Chilischote ist,
wird in vielen koreanischen Gerichten als essentielle Würzung verwendet.
Die Chilipaste aus dem Kreis Sunchang-gun ist für ihren besonders
guten Geschmack bekannt, weshalb sich vor nicht allzu langer Zeit Gochujang-Spezialisten aus
der Region zusammentaten und ein Dorf speziell für die Herstellung von
Gochujang gegründet haben. Betritt man das am Fuße
des Amisan-Berges gelegene Gochujang-Dorf Sunchang, versetzt einen der Anblick
der traditionellen Hanok-Häuser, an die sich die Tonkrüge (Hangari)
zur Aufbewahrung der Chilipaste reihen, allerdings mit einem Mal in
die Vergangenheit Koreas zurück.
Besonders Anfang November lohnt sich ein
Besuch, denn dann findet das alljährliche Sunchang Gochujang-Festival statt.
Doch auch zu anderen Jahreszeiten ist mit den umliegenden Sehenswürdigkeiten
für Unterhaltung gesorgt: Ganz in der Nähe befinden sich der geschichtsträchtige
Erholungsbergwald Hoemunsan mit seiner verzaubernden Landschaft, der Kreispark
Gangcheonsan, die schneebedeckten Dächer des Baekyangsa-Tempels, die verschiedenen
Mienen der hölzernen Wächterfiguren, die das Totemdorf Churyeong umgeben, der Hyangga-Vergnügungspark,
in dem schon die Dichter früherer Zeiten bei einer Bootsfahrt Poesie genossen, und nicht zuletzt die leuchtend roten Herbstfarben am Berg Naejangsan.


- Adresse : 5-13, Minsongmaeul-gil, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Jeonbuk-do


※ Präsentationsinformationen
- Information und Führungen
• Touristentelefon:
+82-(0)63-1330 (Kor, Eng, Jap, Chn)
• Weitere Informationen unter:
+82-(0)63-653-0703

- Parkplatz
Vorhanden



- Shopping Information
Laden mit
Gochujang-Produkten

- Available Facilities
Sunchang-Pastenmuseum und -Erlebniszentrum

- Facilities for the Handicapped
Nicht vorhanden

- Restrooms
Vorhanden

◎ Tourismus-Infobox in der Umgebung

⊙ Würzpastenmuseum Sunchang (순창장류박물관)

Das Würzpastenmuseum Sunchang liegt im Gochujang-Dorf Sunchang und besteht aus einer Daueraustellungshalle, die unter anderem gochujang (rote Chillipaste) und doenjang (Sojabohnenpaste) zur Schau stellt, sowie einer Sonderausstellungshalle für kulturelle Schätze Sunchangs und einem Außenbereich.



In der Daueraustellungshalle werden Rezepte für fermentierte Pasten und deren Geschichte vorgestellt. Die Behälter für die fermentierten Pasten kann man hier ebenfalls sehen. Es gibt einen Raum zum Beobachten des Fermentierungsprozesses und Stationen, an denen man praktische Erfahrungen sammeln kann.


Der Außenbereich ist besonders attraktiv durch seine einladende Terrasse und man kann die Töpferwaren sehen, die als Aufbewahrungsgefäße für die Pasten genutzt werden, sowie einen vom Pferd oder Ochsen gezogenen Mühlstein und einen alten Grabstein aus der Baekje-Zeit.

⊙ Sunchang Würzpastenfestival (순창장류축제)

- Webseite
www.jangfestival.co.kr

- Tel
• Touristentelefon:
+82-2-1330 (Kor, Eng, Jap, Chn)
• Weitere Informationen unter:
+82-63-650-1624

Das Würzpastenfestival findet jedes Jahr im Herbst im Gochujang-Dorf Sunchang statt. Die scharfe Chilipaste von Sunchang wurde während der Joseon-Zeit der königlichen Familie dargeboten und verfügt über viele gesundheitliche Vorzüge. So soll sie zum Beispiel Krebs und Fettleibigkeit vorbeugen. Da der Trend immer mehr in Richtung Gesundheit und Wellbeing geht, nimmt Gochujang eine immer größere Rolle in der koreanischen Ernährung ein.



Dieses Werk wurde von der Koreanischen Tourismusorganisation im 24. Jahr erstellt und als erster öffentlicher Nuri-Typ veröffentlicht.Sie können es kostenlos bei der Koreanischen Tourismusorganisation herunterladen, https://kto.visitkorea.or.kr/eng.kto